Поиск резюмеТехнолог
36797004Обновлено 6 сентября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Пищевая промышленность
30 лет (родился 29 ноября 1987), мужчина
Тучково
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Технолог

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 1 год и 8 месяцев

    • октябрь 2016 – май 2018
    • 1 год и 8 месяцев

    Инженер-технолог

    Московская кофейня на паяхъ, Тучково
    Производство кофе растворимого, в зернах, молотого, кофейных напитков, какао напитков.

    Обязанности:

    Знание оборудования компании NIRO A/S по производству растворимого кофе. Запуск и ведение технологического процесса от зеленого зерна до готового расворимого кофе, обжаривание, экстракция, сублимация, спрей сушка, агломерация. Изготовление сухих смесей. Регулировка параметров процесса. Отслеживание всех стадий процесса. Ведение документации. Участие в дегустации по входному контролю сырья, готовому продукту до упаковки. Обновление спецификаций, технологических инструкций, контроль журналов по прослеживаемости. Запуск и наладка производства сублимированного цикория. Разработка рецептуры по изготовлению кофе и цикория. Запуск и настройка сепаратора флотвег. Знание основ системы менеджмента безопасности и качества продукции. Участие в подготовке предприятия к получению сертификата. Проведение опытов и экспериментов в разработке новых брендов, а также улучшение качества продуктов по отзывам потребителей. Введение корректирующих действий в оптимизации технологических процессов. Производство кофе по ГОСТ 32775-2014, 32776-2014 и ТУ.

    Достижения:

    * Опыт работы оператором производства. * Опыт работы нач.смены. * Опыт работы мастером упаковочного участка.

Образование

    • Магистр
    • Заочная
    • 2018

    Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации

    Факультет: Продукты питания из растительного сырья.
    Специальность: Инженер-технолог.
    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2009

    Институт экономики и предпринимательства

    Факультет: Бухучет, анализ и аудит.
    Специальность: Экономист.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Общее руководство сменой, планирование работ, принятие решений. Знание пищевого оборудования производства натурального и растворимого кофе, работа с упаковочными линиями банок и дой паков.

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 6 сентября
Тучково
По договорённости30 лет, опыт работы 1 год и 8 месяцев
октябрь 2016 – май 2018 (1 год и 8 месяцев)
Инженер-технологМосковская кофейня на паяхъ